Kräuterbrot im Blumentopf - Rezept

Zutaten für einen Blumentopf (Durchmesser 14 cm)

  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Hand voll frischer Kräuter (z.B. Oregano, Schnittlauch, Salbei,...)
  • 1 Zweig Rosmarin zum Verzieren
  • Butter oder Magerine zum Einfetten der Form
  • Gemüsemesser
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel
  • Rührgerät, Löffel oder Schneebesen
  • Brotform oder ein neuer Ton-Blumentopf
  • Tasse
  • Geschirrtuch
  • Holzspieß


Zubereitung

  • Mehl, Backpulver, Milch und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
  • Kräuter waschen und mit dem Geschirrtuch trocken tupfen.
  • Anschließend die Kräuter klein hacken und in den Teig mischen.
  • Den Teig in eine kleine eingefettete Brotform oder in einen sauberen Ton-Blumentopf (Durchmesser ca. 14 cm) füllen.
    Achtung: der Tontopf muss vor dem Befüllen gut gewässert werden.
  • Das Brot im Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 35 bis 40 Minuten backen.
  • Mache die Garprobe: Steche mit dem Holzspieß in die Mitte des Brotes. Das Brot ist fertig, wenn der Teig nicht mehr am Holzspieß kleben bleibt.

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