Termine 2021

Wir laden Kinder im Alter von 7 bis 11 Jahren ein, die zusammen mit Familienangehörigen (Mutter, Vater, große Schwester, Oma…wer im Haushalt lebt) kochen.

Mit dem Tablet übertragen wir aus unserer Küche das Kochen über ZOOM. So könnt ihr alle Schritte unseres Rezeptes genau verfolgen und wenn ihr Lust habt, auch selbst mit kochen.

Voraussetzungen für die Teilnahme sind: eine E-Mail-Adresse und einen Laptop oder ein Tablet oder ein Smartphone mit Kamera und Lautsprecher sowie Internetzugang.

Der LFV Hessen bietet, die Möglichkeit zur Qualifizierung im hr iNFO Funkkolleg Ernährung. Vertiefen, erweitern oder aktivieren Sie Ihr Wissen und lernen Sie die Ernährungsbildungsprojekte im LFV Hessen kennen. Am 06.11.2021 findet die Auftaktveranstaltung statt. In den folgenden 12 Wochen lernen Sie eigenständig mit den 23 Podcasts des hr iNFO Funkkollegs Ernährung. Alle 14 Tage haben Sie die Möglichkeit für einen digitalen Austausch mit den anderen Prüflingen. Am 05.02.2022 findet eine digitale Vertiefung, statt. Die Prüfungsunterlagen bekommen Sie am 07.02.2022 per Post zugesandt. Anschließend haben Sie zwei Wochen Zeit die Unterlagen zu bearbeiten und an den LFV Hessen zurückzusenden.

Der Ernährungsführerschein ist ein praxiserprobtes Konzept des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE), das für die Durchführung im Klassenzimmer ohne Schulküche entworfen wurde.

Grundschulkindern der dritten und vierten Klassen wird der Umgang mit Lebensmitteln, Küchengeräten, Küchentechniken und Hygieneregeln vermittelt. Dies erfolgt auf den Grundlagen einer sowohl ausgewogenen als auch klimabewussten Ernährung anhand der Ernährungspyramide des Ernährungsführerscheins. Dabei steht die Praxis im Mittelpunkt.

Die Kinder lernen Lebensmittel mit allen Sinnen wahrzunehmen, zuzubereiten und zu genießen. Dadurch werden wertvolle Alltagskompetenzen vermittelt und gefördert. Der Spaß am Selbermachen, Experimentieren und gemeinsamen Essen steht beim Ernährungsführerschein im Mittelpunkt und legt für die Schüler:innen den Grundstein, sich weiterführend mit dem Thema „Ernährung“ in vielfältiger Weise auseinander zu setzen.

Die Kinder-Kochkurse sind ein Baustein des Projektes "Klimabewusste Ernährungsbildung für Kinder" im LFV Hessen und richten sich an 8- bis 11-Jährige in einem außerschulischen Umfeld, z.B. als Angebot in einer Ferienspielaktion, zum Erntefest oder als Angebot am Nachmittag. In den Kinder-Kochkursen geht es vor allem ums Selbermachen. Die Kinder schnippeln Gemüse, braten, backen und kochen unter Anleitung von zwei bis drei hessischen Landfrauen. Ganz nebenbei erfahren die Kinder vieles über frische Lebensmittel und klimabewusstes Kochen. Denn durch eine bewusste Lebensmittelauswahl lässt sich der persönliche CO2-Fußabrduck verkleinern und das trägt zum Klimaschutz bei.

Das BZfE bietet mehrere Web-Fortbildungen zum Ernährungsführerschein für Lehrkräfte an.

Die TeilnehmerInnen erhalten einen grundlegenden und praktischen Einblick in die Arbeit mit dem Ernährungsführerschein: Sie lernen die Ernährungspyramide und ihre Einbindung in den Grundschulunterricht kennen, erarbeiten sich unter Anleitung die Unterrichtseinheiten und werden sicher im Umgang mit dem Material und den Themen. Eine Praxisdemonstration veranschaulicht Schäl- und Schneidetechniken.