- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Basilikum, frisch
- 1 EL geriebener Hartkäse
- 1 EL Sonnenblumen, Walnuss- oder Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- 120 ml Olivenöl
- Gemüsemesser
- Schneidebrett
- Pürierstab
- hohe Rührschüssel
- Glas mit Drehverschluss (z.B. ein sauberes Marmeladenglas)
- Die Knoblauchzehen schälen, putzen und klein schneiden.
- Basilikum waschen und die Blätter vom Strunk entfernen und trocken tupfen.
- Alle Zutaten in eine Pürierschüssel geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Das Öl langsam dazugeben, bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Das Ganze in ein verschließbares Glas füllen und mit ein wenig Olivenöl begießen, damit es sich länger hält.
- Pesto schmeckt super auf Brot oder zu Nudeln.
- Ihr könnt das Pesto nach eurem geschmack variieren: Nehmt einfach andere Kräuter, Nüsse oder Käse.
